Bioquímica – Mecanismos de regulação da atividade enzimática

As reações biológicas são naturalmente pouco espontâneas e tendem a ser muito lentas. Uma maneira de acelerar a velocidade de tais reações seria aumentando a temperatura do meio fazendo com que as moléculas dos reagentes movimentem-se mais rapidamente, aumentando a probabilidade de se chocarem com energia suficiente para provocar a reação química. Entretanto, o aumento da temperatura provocaria a desnaturação das proteínas.

As enzimas aumentam a velocidade das reações sem elevar a temperatura. Isso acontece porque elas diminuem a energia de ativação necessária para a ocorrência das reações biológicas.

Energia de ativação

é a quantidade de energia mínima necessária para que ocorram choques efetivos entre as moléculas dos reagentes, possibilitando a ocorrência da reação química.

Enzimas são proteínas especiais que atuam como catalisadores orgânicos (biocatalisadores), acelerando a velocidade das reações.

Elas apresentam ESPECIFICIDADE, ou seja, são altamente específicas atuando sobre uma substância (reagente) denominada substrato. Por exemplo:

Enzima: amilase –> substrato: amido

Enzima: lipase –> substrato: lipídio

Enzima: protease –> substrato: proteína

Essa grande especificidade está relacionada à forma tridimensional de ambos. Eles se encaixam perfeitamente como chave e fechadura. Existe uma área da enzima chamada sítio de ativação, que tem um formato capaz de encaixar-se no substrato.

Em 1958, o químico Daniel Koshland elaborou um modelo denominado “encaixe induzido”. Esse modelo admite a flexibilidade do sítio ativo, isto é, pode sofrer mudanças de conformação para encaixar-se totalmente ao substrato.

COFATORES:

para algumas enzimas são inorgânicos (que são os íons) para outras orgânicos sendo denominadas COENZIMAS (ex. vitaminas).

 

Acompanhe o blog… logo teremos a continuação!

Abraço!

Graduada em Nutrição pela Favip/Devry. Amo Biologia. Sempre estudei e me esforcei para alcançar meus objetivos. Acredito que a educação pode mudar as pessoas... Conheci o EducaHelp, que com posts simples trazia conteúdo objetivo! Agora sou Colunista e espero ajudar outros estudantes a compreender o maravilhoso mundo da BIOlogia!
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Raquel Gomes

Graduada em Nutrição pela Favip/Devry. Amo Biologia. Sempre estudei e me esforcei para alcançar meus objetivos. Acredito que a educação pode mudar as pessoas... Conheci o EducaHelp, que com posts simples trazia conteúdo objetivo! Agora sou Colunista e espero ajudar outros estudantes a compreender o maravilhoso mundo da BIOlogia!

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